Kinkku-juustopiiras

Pohja:

150g perunasosejauhetta

0,3tl suolaa

1 tl leivinjauhe

5,5dl vehnäjauho

200g voita

2,5dl kylmää vettä

Täyte:
250g kinkkusuikaletta
100g mustaleimajuustoraastetta
2,5 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
1/2 dl silputtua ruohosipulia
paprikamaustetta
aromisuolaa


.Valmista ensin pohjataikina.sekoita kuivat aineet ja nypi voi sekaan.Lisää lopuksi vesi.(taikinan voi laittaa puoliksi ja pakastaa,piirakkaan ei tarvita koko määrää)Laita jääkaappiin hetkeksi tekeytymään. Kauli taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.

Esipaista pohjaa 200 asteessa 5 minuuttia. Sekoita kaikki täyteaineet sekaisin ja kaada pohjan päälle. Paista n.180 asteess an. 30 min.



 

Mango kookoshyydykekakku

,

 

Pohja:

1 kpl kääretorttupohjapala

Täyte:

2,5 dl kermaa
2 dl kookoskermaa
200g mangotuorejuustoa
4,5 rkl tomusokeria
6 liivatetta
1 tl vanilliinisokeria

Kiille:
1 dl mangososetta
1 dl vettä
3/4 dl sokeria
4 liivatetta

Valmistusohje

Vuoraa halk.20cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Aseta pohjalle hieman vuokaa pienempi kääretorttupala. Vatkaa kerma ja jaa se kahteen osaan .Lisää toiseen kermaan mangotuorejuusto ja mausta 1,5 rkl tomusokeria.
Lisää toiseen kermaan 3 rkl tomusokeria, vanilliinisokeri ja kookoskerma. Laita liivatteet kylmään veteen 5 minuutiksi. Kiehauta tilkka vettä ja liuota liivatteet nesteeseen.
Kaada puolet ensin mangokerman sekaan. kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.Laita hetkeksi pakastimeen. Lisää loput liivatteet kookoskerman sekaan ja kaada varovasti vuokaan mangokerman päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään. Valmista kiille: kiehauta kattilassa mangosose, sokeri ja vesi. Lisää liotetut liivatteet. Kaada jäähtyneenä kakun päälle.Anna hyytyä pari tuntia.
Koristele.
 

Sopii minusta tosi hyvin vaikka koulunsa päättävälle juhlaan!


Kinuskinen Banaanisuklaa



4 munan vaalea kakkupohja

täyte:

ohuita banaaniviipaleita
kermaa

 suklaakastiketta:
 1/2 dl kaakaojauhetta (esim. van houten)
1 dl sokeria
0,75 dl vettä

Sekoita kaakaojauhe, sokeri ja vesi kattilassa ja keita seosta hiljalleen muutamia minuutteja. jäähdytä.

Kinuski:

2 dl kuohukermaa

3/4 dl sokeria

3/4 dl fariinisokeria

1 tl voita

mausteeksi vanilliinisokeria

- mittaa sokerit ja kerma kattilaan. Anna kiehua kunnes seos paksunee. Kinuski on valmista

kun vesilasiin pudotettu tippa pysyy koossa. Lisää lopuksi voi. HUOM! Lisää valmiiseen kinuskiin tomusokeria niin saat kinuskista pursotettavan. Testaa ennen pursottamista. Lisäsin itse noin 1/2 dl tomusokeria valmiiseen kinuskiin.
    
Reunakoristelu:

vaaleaa kakkupohjamurua + kaakaojauhe

Kakun kokoaminen:

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta ja levitä kermaa pohjan päälle. Viipaloi baania ohuiksi viipaleiksi ja asettele kerman päälle. Kaada kastiketta päälle. Laita toinen pohjapala ed.päälle ja kostuta ja täytä kakku samoin kuin edellinen. Levitä kermavalmiin  kakun reunoille ja päälle. Koristele reunat. Pursota kakun päälle kermapursotukset. Pursota kinuski ja suklaaraidat.

 

 

 

4 munan vaalea kakkupohja
mansikkahillo ja kermavaahto
kostutus kahvilikööri+sokerivesi
kuorrutus sokerimassaa
koristeet sokerimassaa, kermaa
pritsaukset värjättyä valkosuklaata

Ihanaa äitienpäivää kaikille äideille!