Näin messuilla ihanaa kultasuklaan minttusuklaata.Heti tuli mieleen, että tätä voisi käyttää leivonnassa.Päätin sitten tehdä muffinsseja.Pelkkä suklaa maistuu melkein hammastahnalta:),mutta muffineihin suklaa sopii hyvin!

Tässä muffinit ennen koristelua..vihreä suklaa pursuaa hauskasti taikinasta.

Koristelussa käytin tummaa suklaata sekä höyläsin minttusuklaalastuja päälle.

Minttusuklaamuffinit 12kpl

100g voita

1dl maitoa

2 kananmunaa

1,5dl sokeria

2,5dl vehnäj.

1tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhe

1 tl vaniljasokeria

1 rkl perunajauhoja

vajaa levyllinen rouhittua minttusuklaata(kultasuklaa)

Valmistus:

1.Sulata rasva kattilassa ja lisää maito

2.Lämmitä seosta mutta älä anna kiehua.

3.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

4.sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe, vaniljasokeri keskenään.Lisää (siivilöi)kuiva-aineet ja rasvamaitoseos vuorotellen vähän kerrallaan.Lisää lopuksi minttusuklaarouhe.

5.Täytä muffinivuoat ja paista 225 astetta uunin keskiosassa 10.12 minuuttia.

Koristele haluamallasi tavalla.