Pikkujoulu kausi on parhaimmillaan ja sinne meni nämä hyydykekakut. Makuna perinteisesti luumu ja piparkakku..

 

Luumuhyydykekakku

150g pipareita

75g voita

---------------------------------

200g rahkaa

2,5 dl kermaa

1 dl tomusokeria

2 tl vanilliinisokeria

appelsiinipasta (appelsiinin kuoriraastetta)

5 liivatetta

1 prk luumumarmeladia (maistele kun on sopivasti=)

 

1.  Jauha keksit ja sekoita sula voi sekaan. Taputtele keksi-voi seos  22-24 cm irtoreunavuokaan ja laita kylmään.

2. Vatkaa kerma ja sekoita siihen rahka ja sokeri. Laita liivatelehdet likoamaan 10 minuutiksi. Kiehauta pieni määrä vettä+luumumarmeladia ja sulata liivatteet. kaada liivateseos koko ajan sekoittaen massaan. Kaada täyte pohjan päälle ,tasoita ja anna hyytyä pari tuntia. Koristele.