Mieli teki jotain leipoa joten tekaisin suolaisia muffineita. Tämä ohje oli todella hyvän makuinen ja lisäksi kevyt!

kinkku - paprikamuffinit 12 kpl

 

2dl vehnäjauhoja

2dl hiivaleipäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

3 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

3 munaa

1 prk kermaviiliä

2 rkl öljyä

1/2 punaista paprikaa

2 rkl yrttisekoitusta

(päälle juustoraastetta)

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja kermaviili sekaisin. Lisää kuivien aineiden joukkoon vuorotellen muna kermaviiliseos ja öljy.

2. kuutioi kinkku ja paprikat ja lisää taikinan joukkoon.Lisää myös yrtit. sekoita nopeasti tasaiseksi.

3. Voitele muffinipelti öljyllä tai käytä paperisia muffinivuokia. Jaa taikina 12 osaan ja nostele vuokiin. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

135kcal/kpl