"Voisitko ajatella antavasi 'tyllalle' syysloman?" kysyy nami-hiiri. Ja sehän sopii hyvin. On noita pursotuksia ihmeteltykin ja tylliä vertailtu Tosin aioin minäkin tehdä vielä suklaakoristeet pritsaamalla valkosuklaalla, mutta pidättäydyin siitäkin - varmuuden vuoksi.
Tässä kilpailutyöni:
Raikkaat Hedelmäleivokset
pohja.
200g digestivekeksejä
75g voita
täyte:
5 dl gefilus piimää
2 dl sokeria
7 liivatetta
1/2 dl sitruunanmehua
1 rkl vaniljasokeria
4 dl kuohukermaa
pastaväriä
kiille:
3 dl hedelmämehua
3 liivatetta
(hieman sokeria)
Laita irtopohjavuokaa (24cm) pyöreä leivinpaperi pohjalle. hienonna keksit ja sekoita sulaan voihin. Painele muruseos vuoan pohjalle. Liota liivatteet n. 10 min. Lisää kuiviksi puristetut liivatteet kiehuvaan sitruunamehuun. Sekoita sokerit, piimä ja liivateseos keskenään. Vaahdota kerma ja lisää seokseen. Kaada puolet täytteestä vuokaan. Laita kylmään. Värjää toinen osa täytteestä pastavärillä vaaleanpunaiseksi. Kasta hammastikku pastaväriin ja sekoita väri täytteeseen. Väriä ei tarvita paljon! kaada hieman hyytyneen täytteen päälle ja laita kylmään n.3h. Liota kiilteen liivatteet ja sulata kuumaan mehuun. Kaada kakun päälle hieman jäähtyneenä. Anna hyytyä kylmässä. Leikkaa leivoksiksi tai halutessasi tarjoa kokonaisena kakkuna hedelmillä koristeltuna.
Ohje muokattu Valion ohje
India Tree tarjoaa luonnonmukaisia värejä ja koristerakeita leivontaan.