Pumpernikkelit olivat lapsena suurta herkkuani ja hyviä nämä oli vieläkin. Ohje on hyvä ja helppo. suosittelen kokeilemaan. Pumpernikkelit ovat perinteisesti isoja joten jos niitä haluaa koristella, on tilaa mukavasti taiteilla. Koristelin piparit halloween tunnelmaan sopivasti ja mahtui sinne muutama "taviskin" mukaan

 

Pumpernikkelit

250g voita

3 dl sokeria

1,5 dl tummaa siirappia

1 dl kuohukermaa

2 rkl piparkakkumaustetta

2 munaa

3 tl ruokasoodaa

n. 12 dl vehnäjauhoja

Laita voi, sokeri, siirappi ja piparkakkumauste kattilaan ja keitä hiljalleen kunnes seos sakenee n.10 minuuttia. Anna jäähtyä. Lisää munat hyvin vatkaten. Sekoita jauhot ja sooda mukaan ja anna tasaantua jääkaapissa seuraavaan päivään. Kauli taikina "paksuhkoksi" ja ota muotilla tms. pipareita pellille. Taikina on jäykkää ja ne on helppo nostella pellille käsin. Paista 175 asteessa 5 minuuttia. Koristele jäähtyneenä pikeerillä tai vesi+tomusokeri seoksella.Voit värjätä sen jos haluat muutamal.la tipalla elintarvikeväriä. (Ohje dansuccer.)

Iloista viikonloppua kaikille!