Päätin tehdä piirakkaa tähteeksi jääneestä broilerista. Tässä broilerisuikaleet ovat mausteisessa marinadissa, joten en juurikaan lisännyt mausteita. Päätin tehdä pohjasta kevyen, mutta muuten en juurikaan rasvaa aineissa säästellyt! Tämä syötiin kaksistaan samana päivänä

 

Broilerpiirakka

 

Pohja:

3,5 dl vehnäjauhoja

75g margariinia

1 kananmuna

hieman vettä

Nypi jauhot ja margariini. lisää kananmuna ja lopuksi hieman vettä jotta saat sidottua aineet yhteen. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 7 min.

Täyte:

300g marinoitua broilersuikaletta (kypsä)

7-8 kpl kirsikkatomaattia

1 dl ananaspaloja

2 dl kevyttä ruokakermaa

100g juustoraastetta

2 isoa kananmunaa

ripaus suolaa

Levitä broilersuikaleet esipaistetun piiraspohjan päälle. Puolita kirsikkatomaatit ja ripottele ananaspalat ja kirsikkatomaatit piirakkaan. Levitä juustoraaste täytteen päälle ja lisää kerma/munaseos. Painele hieman ,että juustoraaste painuu muna/kermaseoksen alle. Paista 200 asteessa n. 20-30 minuuttia.