Päätin tehdä piirakkaa tähteeksi jääneestä broilerista. Tässä broilerisuikaleet ovat mausteisessa marinadissa, joten en juurikaan lisännyt mausteita. Päätin tehdä pohjasta kevyen, mutta muuten en juurikaan rasvaa aineissa säästellyt! Tämä syötiin kaksistaan samana päivänä
Broilerpiirakka
Pohja:
3,5 dl vehnäjauhoja
75g margariinia
1 kananmuna
hieman vettä
Nypi jauhot ja margariini. lisää kananmuna ja lopuksi hieman vettä jotta saat sidottua aineet yhteen. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 7 min.
Täyte:
300g marinoitua broilersuikaletta (kypsä)
7-8 kpl kirsikkatomaattia
1 dl ananaspaloja
2 dl kevyttä ruokakermaa
100g juustoraastetta
2 isoa kananmunaa
ripaus suolaa
Levitä broilersuikaleet esipaistetun piiraspohjan päälle. Puolita kirsikkatomaatit ja ripottele ananaspalat ja kirsikkatomaatit piirakkaan. Levitä juustoraaste täytteen päälle ja lisää kerma/munaseos. Painele hieman ,että juustoraaste painuu muna/kermaseoksen alle. Paista 200 asteessa n. 20-30 minuuttia.