Tein ystävänpäiväksi herrasväenpikkuleipiä.. meillä katoaa kaapista aina keksit nopeasti ja tiesin että itse tehdyt maistuvat varmasti. Ohje on helppo perusohje ja taikinaa voi maustaa vaikkapa kanelilla, vanilliinisokerilla, raastetulla sitruunankuorella tai piparkakkumausteella. Täytteeksi keittelin kinuskia ja osaan laitoin Lemon Curdia ja osaan vadelmahilloa..(vadelmahillo oli parempi) Tiesitkö, että pikkuleipätakinaa voi säilyttää jääkaapissa n. viikon verran ja käyttää tarpeen tai kiireen mukaan.


Herrasväenpikkuleivät

200g voita

1,5 dl sokeria

1 kananmuna

1tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

4 dl vehnäjauhoja

(kanelia, kardemumma, vanilliinisokeria, piparkakkumaustetta, sitr.kuorta)


Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja sekoitetut kuiva aineet  varovasti sekoittaen. Kaulitse taikina ja ota muotilla pikkuleivät pellille. Homma helpottuu huomattavasti kun laitat taikinan jääkaappiin ennnen kaulitsemista!

Paista  185 asteeessa n. 8-10 min. Täytä marmeladilla ja paina kansi kiinni. Koristele haluamallasi tavalla.