Tein tutulla helpolla reseptillä muffinsseja jotka päätin maustaa mustikoiden lisäksi kardemummalla. Näistä tuli todella hyviä ja voin suositella kokeilemaan. Ihana kardemumman tuoksu houkuttelee vieraat kahvipöytään. Hyvää Äitienpäivää!
Mustikka-kardemumma muffinit 8-10 kpl
2 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl öljyä
2 dl mustikoita
1,5 tl kardemummaa
Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi varovasti sekoittaen. Lisää rasva.Lisää lopuksi marjat kevyesti sekoittaen. Paista n.15-20 min 210 asteessa. Huom! älä unohda herkkuja uuniin niinkuin minä jääkiekkopelin tuoksinnassa