Tein tutulla helpolla reseptillä muffinsseja jotka päätin maustaa mustikoiden lisäksi kardemummalla. Näistä tuli todella hyviä ja voin suositella kokeilemaan. Ihana kardemumman tuoksu houkuttelee vieraat kahvipöytään. Hyvää Äitienpäivää!

 

Mustikka-kardemumma muffinit 8-10 kpl

2 munaa

1,5 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 rkl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

3/4 dl öljyä

2 dl mustikoita

1,5 tl kardemummaa

Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi varovasti sekoittaen. Lisää rasva.Lisää lopuksi marjat kevyesti sekoittaen. Paista n.15-20 min 210 asteessa. Huom! älä unohda herkkuja uuniin niinkuin minä jääkiekkopelin tuoksinnassa